Manchmal braucht es nur eine einfache Idee, um aus etwas Alltäglichem etwas ganz Besonderes zu zaubern.
Diese wunderschöne Lotusblüte entsteht aus einer gewöhnlichen roten Zwiebel. Durch ein paar gezielte Schnitte und die Wärme des Ofens öffnen sich ihre einzelnen Schichten wie zarte Blütenblätter.
Ob als essbare Tischdekoration, als liebevoll angerichtete Beilage oder als kleiner Hingucker bei einem gemütlichen Abendessen – die Lotusblüten-Zwiebel bringt Schönheit auf jeden Teller.
Besonders hübsch wirkt sie auf einem schlichten Keramikteller, verfeinert mit etwas Olivenöl, Aceto Balsamico und frischen Kräutern.
Das Schönste daran? Du brauchst weder besondere Zutaten noch viel Aufwand. Nur eine Zwiebel, ein scharfes Messer und ein bisschen Liebe zum Detail.
Für deine Lotusblüte brauchst du eine grosse rote Zwiebel, etwas Olivenöl, Aceto Balsamico, Salz, Pfeffer und nach Belieben frische Kräuter.
Schäle die Zwiebel vorsichtig und lass den Wurzelansatz stehen. Schneide sie von oben viermal kreuzweise ein, sodass acht gleichmässige Segmente entstehen. Achte darauf, etwa einen Zentimeter vor dem Boden zu stoppen, damit die Zwiebel zusammenhält.
Ziehe die einzelnen Zwiebelschichten vorsichtig etwas auseinander und setze die Zwiebel in eine kleine, ofenfeste Form. Beträufle sie grosszügig mit Olivenöl und würze sie mit Salz und Pfeffer.
Backe die Zwiebel bei 180 °C etwa 30–40 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie weich ist und sich die Blütenblätter wunderschön geöffnet haben.
Richte deine Lotusblüte auf einem schlichten Teller an, verfeinere sie mit etwas Aceto Balsamico und dekoriere sie nach Lust und Laune mit frischen Kräutern.
Fertig ist deine essbare Lotusblüte – einfach, wunderschön und mit Liebe gemacht. ♡
DREI IDEEN ZUM ANRICHTEN
☉ Mediterran
Die Lotusblüte mit etwas Olivenöl und Aceto Balsamico beträufeln. Mit frischem Thymian, Meersalz und etwas schwarzem Pfeffer verfeinern. Besonders schön auf einem hellen Keramikteller.
☾ Cremig & frisch
Einen Klecks griechischen Joghurt mit etwas Zitronensaft, Salz und frischen Kräutern verrühren. Die warme Lotusblüte daraufsetzen und mit einem Spritzer Olivenöl abrunden.
↟ Süss & würzig
Etwas Honig mit Aceto Balsamico vermischen und über die gebackene Lotusblüte träufeln. Mit gerösteten Walnüssen und frischem Rosmarin dekorieren – eine wunderbare Kombination aus süss und herzhaft.
